Xà phòng hóa hoàn toàn m gam chất béo T bằng dung dịch NaOH vừa đủ, sau phản ứng thu được 18,4

Câu hỏi số 258156:

Vận dụng cao

Xà phòng hóa hoàn toàn m gam chất béo T bằng dung dịch NaOH vừa đủ, sau phản ứng thu được 18,4 gam glixerol và 178 gam hỗn hợp 2 muối. T được tạo bởi 2 axit béo là

A. axit oleic và axit panmitic.

B. axit oleic và axit stearic.

C. axit stearic và axit panmitic.

D. axit axetic và axit panmitic.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:258156

Phương pháp giải

Sau phản ứng thu được 2 muối ⟹ Chất béo gồm 2 gốc axit.

(R₁COO)₂(R₂COO)C₃H₅ + 3NaOH → 2R₁COONa + R₂COONa + C₃H₅(OH)₃

Từ số mol glixerol suy ra số mol mỗi muối.

Lập phương trình về khối lượng muối ⟹ Mối liên hệ giữa R₁ và R₂.

Biện luận để suy ra 2 axit.

Giải chi tiết

Sau phản ứng thu được 2 muối ⟹ Chất béo gồm 2 gốc axit.

n_glixerol = 0,2 mol

(R₁COO)₂(R₂COO)C₃H₅ + 3NaOH → 2R₁COONa + R₂COONa + C₃H₅(OH)₃

0,4 0,2 ⟵ 0,2

⟹ 178 = 0,4.(R₁ + 44 + 23) + 0,2.(R₂ + 44 + 23)

⟹ 0,4R₁ + 0,2R₂ = 137,8

⟹ 2R₁ + R₂ = 689

⟹ 2 axit là: axit stearic và axit panmitic.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.