Số mg KOH dùng để xà phòng hóa hết lượng triglycerid và trung hòa lượng acid béo tự do có trong

Câu hỏi số 722485:

Vận dụng

Số mg KOH dùng để xà phòng hóa hết lượng triglycerid và trung hòa lượng acid béo tự do có trong 1 g chất béo được gọi là chỉ số xà phòng hóa của chất béo. Một loại chất béo có chứa 2,84% stearic acid, còn lại là tristearin (về khối lượng). Chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo này có giá trị là bao nhiêu? (làm tròn tới chữ số hàng đơn vị)

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:722485

Phương pháp giải

Tính theo phương trình phản ứng.

Giải chi tiết

\(\begin{array}{l}1(g)\left\{ \begin{array}{l}{m_{{C_{17}}{H_{35}}COOH}} = 2,84(mg)\\{m_(}_{{C_{17}}{H_{35}}COO{)_3}{C_3}{H_5}} = 997,16(mg)\end{array} \right. \Rightarrow {n_{KOH}} = \dfrac{{2,84}}{{284}} + 3.\dfrac{{997,16}}{{890}}(mmol)\\ \Rightarrow {m_{KOH}} = 188,78(mg) \approx 189(mg)\end{array}\)

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.