Một mẫu chất béo gồm triolein và tripanmitin có chỉ số iodine là 3,81. Phần

Câu hỏi số 731620:

Thông hiểu

Một mẫu chất béo gồm triolein và tripanmitin có chỉ số iodine là 3,81. Phần trăm khối lượng của tripanmitin có trong mẫu chất béo có giá trị là x%. Giá trị của x là bao nhiêu? (làm tròn kết quả tới chữ số hàng phần mười). Biết chỉ số iodine của chất béo là số g I₂ có thể cộng vào liên kết bội trong mạch carbon của 100 g chất béo.

Trả lời:

Đáp án đúng là:

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:731620

Phương pháp giải

Số g I₂ có thể cộng vào liên kết bội trong mạch carbon của 100 g chất béo được gọi là chỉ số iodine của chất béo

Tính theo phương trình phản ứng.

Giải chi tiết

$\begin{array}{l}100(g)\left\{ \begin{array}{l}{({C_{17}}{H_{33}}COO)_3}{C_3}{H_5}\\{({C_{15}}{H_{31}}COO)_3}{C_3}{H_5}\end{array} \right. + 0,015(mol){I_2}\\ \Rightarrow {n_{{{({C_{17}}{H_{33}}COO)}_3}{C_3}{H_5}}} = 0,005(mol)\\ \Rightarrow \% {({C_{15}}{H_{31}}COO)_3}{C_3}{H_5} = 100\% - \dfrac{{0,005.884}}{{100}}.100\% = 95,6\% \end{array}$

Đáp án: 95,6

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Lộ Trình Sun 2025 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi TN THPT & ĐGNL; ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.