Hydrogen hóa chất béo lỏng để chuyển thành chất béo rắn là quá trình phá vỡ các liên kết C=C
Hydrogen hóa chất béo lỏng để chuyển thành chất béo rắn là quá trình phá vỡ các liên kết C=C để chuyển thành các liên kết C-C.
Chất béo E có chứa X và các triglyceride no. Hydrogen hóa hoàn toàn 10 kg E thu được tối đa 10,05 kg chất béo no. Thành phần % theo khối lượng của X có trong E là bao nhiêu %? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười).
Đáp án đúng là:
Quảng cáo
Công thức phân tử của X là $\text{C}_{55}\text{H}_{98}\text{O}_{6}$ có 4 liên kết đôi C=C.
$\left. \text{C}_{55}\text{H}_{98}\text{O}_{6} + 4\text{H}_{2}\rightarrow\text{C}_{55}\text{H}_{106}\text{O}_{6} \right.$
Theo định luật bảo toàn khối lượng: $\left. m_{C_{55}H_{98}O_{6}} + m_{H_{2}} = m_{C_{55}H_{106}O_{6}}\rightarrow m_{H_{2}} = m_{C_{55}H_{106}O_{6}} - m_{C_{55}H_{98}O_{6}}\rightarrow n_{H_{2}} \right.$
Theo PTHH: $\left. n_{C_{55}H_{98}O_{6}} = \dfrac{1}{4}n_{H_{2}}\rightarrow m_{C_{55}H_{98}O_{6}} \right.$
$\left. \rightarrow\%\text{X} = \dfrac{\text{m}_{\text{C}_{55}\text{H}_{98}\text{O}_{6}}}{\text{m}_{\text{E}}}.100\% \right.$
Đáp án cần điền là: 53,4
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
